Lüks Ekmeklik Un


YAPISAL ÖZELLİKLERİ

  • Daha fazla ürün elde edilmesi
  • Ekmek içi gözeneklerinin ince duvarlı ve homojen olması
  • Kabukta yırtılma ve çatlama olmaması
  • Hamurun kolay şekil alması ve ekmeğin hacimli olması


 

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

% Rutubet (Ağarlıkça)

14,5 Max

% Protein (Ağarlıkça)

10,5 Min

% Kül

0,55 Max

Tat ve Koku Rutubet (Ağarlıkça)

Kendine özgü tad ve kokuda

Renk ve Görünüş

Kendine özgü renk ve görünüşte